Từ bỏ lúa, nông dân Tây Ninh "hái bạc" nhờ nuôi le le đặc sản

Thay vì bám trụ với cây lúa, ông Lê Thanh Tùng (xã Vĩnh Thạnh, Tây Ninh) đã mạnh dạn cải tạo đất ruộng để nuôi le le – loài chim đặc sản vốn bay mòn cánh trên vùng Đồng Tháp Mười, mang về nguồn thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi năm. Mô hình này không chỉ giúp ông thoát nghèo mà còn mở ra hướng đi mới đầy tiềm năng cho nhiều nông dân khác.

Hành trình chinh phục loài chim trời

Đồng Tháp Mười, vùng đất từng nổi danh từ thế kỷ 18 với những đồng cỏ lác, lung bàu và đàn le le sinh sống tự nhiên, nay lại chứng kiến một câu chuyện làm giàu khác biệt. Con le le, vốn đã quen thuộc trong văn hóa dân gian qua những câu ca dao mộc mạc như "Thương chồng nấu cháo le le/ Nấu canh bông lý, nấu chè hạt sen", giờ đây không chỉ là biểu tượng của vùng quê mà còn trở thành "con gà đẻ trứng vàng" nhờ vào sự nhạy bén của ông Lê Thanh Tùng.

Ông Lê Thanh Tùng cho le le ăn. Ảnh: T.Đ

Quyết định từ bỏ cây lúa, một loại cây trồng truyền thống nhưng mang lại hiệu quả kinh tế không cao, ông Tùng đã tìm đến nghề nuôi le le sau khi nhận thấy những ưu điểm vượt trội của loài chim này: sức đề kháng tốt, ít dịch bệnh và đặc biệt là thị trường tiêu thụ luôn sôi động. Bắt đầu với số vốn khiêm tốn chỉ 30 cặp giống, ông đã mạnh dạn cải tạo 1 hecta đất ruộng của gia đình thành một trang trại nuôi le le quy mô, đánh dấu bước ngoặt đầu tiên trong hành trình thoát nghèo.

Le le, hay còn được biết đến với tên gọi vịt cổ xanh, không chỉ là một loài chim hoang dã hay chim cảnh. Chúng còn được giới sành ăn săn đón như một loại "đặc sản" thượng hạng. Theo Đông y, thịt le le có vị ngọt, tính bình, không độc, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như ích khí, bổ trung và hỗ trợ tiêu hóa. Đây là thực phẩm được khuyến khích cho những người có tỳ thận hư, ăn uống kém, sinh lý yếu hoặc gặp các vấn đề về khí huyết. Chính những giá trị dinh dưỡng cao và hương vị độc đáo này đã tạo nên một thị trường le le thịt với mức giá cao và ổn định, biến chúng thành đối tượng tiềm năng cho những nông dân dám nghĩ, dám làm.

Bí quyết thuần hóa và kỹ thuật chăn nuôi hiệu quả

Hành trình chinh phục loài chim trời không hề dễ dàng. Dù có kinh nghiệm dân gian, nhưng khi bắt tay vào nuôi sinh sản, ông Tùng cũng từng trải qua giai đoạn khó khăn khi le le con "chết như rạ" do chưa nắm vững kỹ thuật. Tuy nhiên, với sự kiên trì và không ngừng học hỏi, ông đã đúc rút ra những bí quyết quan trọng, biến ước mơ thành hiện thực.

Theo ông Tùng, trong nghề ương le le giống thì kỹ thuật úm le le con là giai đoạn khó nhất. Ảnh: T.Đ

Ông Tùng nhấn mạnh rằng giai đoạn úm le le con, từ khi trứng nở đến 15 ngày tuổi, là khâu then chốt và cũng là khó nhất. Ở giai đoạn này, việc duy trì nhiệt độ ổn định ở mức 30-32 độ C là cực kỳ quan trọng để tránh le le con bị mất thân nhiệt dẫn đến tử vong. Song song đó, đặc tính ăn uống trong môi trường nước của le le đòi hỏi thức ăn, bao gồm cám công nghiệp, ấu trùng ruồi lính đen, bèo, phải được đặt trong nước. Khi le le trưởng thành, chế độ ăn chủ yếu bao gồm lúa và cám. Về môi trường sống, khu vực nuôi cần được thiết kế linh hoạt giữa không gian khô ráo và môi trường nước, nhằm giúp chim phát triển một cách tự nhiên và thuần hóa tốt nhất.

Về chu kỳ sinh sản, ông Tùng cho biết le le nuôi thường đẻ trứng vào tháng Giêng, sớm hơn so với tự nhiên. Sau khoảng 8 tháng nuôi dưỡng, chim bắt đầu cho lứa trứng đầu tiên, trung bình mỗi lứa có từ 8 đến 10 trứng và cần khoảng 30 ngày ấp để trứng nở thành con. Việc nắm vững những kỹ thuật này là yếu tố quyết định sự thành công của mô hình nuôi le le.

Thành quả ngọt ngào và triển vọng tương lai

Với trang trại rộng hơn 1 hecta và hàng ngàn con le le bố mẹ, mỗi tháng, ông Tùng có khả năng cung ứng ra thị trường khoảng 1.000 con giống. Mức giá bán dao động từ 250.000 đến 350.000 đồng mỗi con, mô hình nuôi le le đã mang lại nguồn thu nhập đáng kể, giúp gia đình ông Tùng vươn lên thoát nghèo và có cuộc sống sung túc hơn.

Đàn le le giống của ông Tùng. Ảnh: T.Đ

Câu chuyện thành công của ông Tùng không chỉ là minh chứng cho sự nhạy bén, dám nghĩ dám làm mà còn mở ra một hướng đi mới đầy hứa hẹn cho bà con nông dân tại vùng Đồng Tháp Mười và các khu vực lân cận. Việc chuyển đổi từ các mô hình canh tác truyền thống sang các vật nuôi có giá trị kinh tế cao như le le cho thấy tiềm năng phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững và hiệu quả.

Không chỉ dừng lại ở việc cung cấp con giống, ông Tùng còn có dự định mở rộng quy mô sản xuất, hướng tới việc cung cấp le le thịt thương phẩm ra thị trường, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các sản phẩm đặc sản chất lượng. Sự thành công này còn có thể truyền cảm hứng cho nhiều nông dân khác, khuyến khích họ tìm tòi, nghiên cứu và mạnh dạn đầu tư vào những vật nuôi có giá trị kinh tế cao, góp phần đa dạng hóa cơ cấu vật nuôi, nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống.

Trong bối cảnh nông nghiệp hiện đại, việc tìm kiếm những mô hình canh tác mới, mang lại hiệu quả kinh tế cao là vô cùng quan trọng. Mô hình nuôi le le của ông Lê Thanh Tùng là một ví dụ điển hình cho thấy sự thay đổi tư duy, dám mạo hiểm và đầu tư đúng hướng có thể mang lại những thành quả bất ngờ. Từ một loài chim hoang dã, le le đã trở thành "con cưng" của ngành nông nghiệp, góp phần làm giàu cho người nông dân và làm phong phú thêm bức tranh kinh tế nông thôn.